- Azienda Agricola Si.Gi

L’azienda nasce nell’ottobre del 1996 per volontà di Silvano Buccolini e Giuliana Papa, sua moglie, da cui l’acronimo SI.GI. Insieme decidono di creare il primo laboratorio per tentare l’avventura di portare a conoscenza del vasto pubblico prodotti di nicchia, rispettando le stesse tecniche di lavorazione, metodi, ingredienti e andando poi alla ricerca negli anni di antiche ricette, frutti scomparsi e di quanto facesse parte della tradizione storica della cultura marchigiana.
Utilizzano materie prime provenienti dalla loro azienda agricola biologica e da aziende agricole partner lavorando dal fresco i prodotti che la natura offre, rispettando i cicli stagionali e facendo arrivare a giusta maturazione il frutto per conservare il massimo del gusto ma anche il massimo delle proprietà.

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