Spaghetti Cappelli 1915 gr.500 Spaghetti Cappelli 1915 gr.500
Spaghetti Cappelli 1915 gr.500

Spaghetti Cappelli 1915 gr. 500

Carla Latini

I nostri Spaghetti Cappelli Originale 1915 sono in versione semolato, molto ricchi di fibre, leggermente ambrati, com'è la loro spiga. Il sapore è quello di sempre.
Intenso, prepotente. La tenuta di cottura eccellente.
Il primo assaggio va fatto solo con extravergine d'oliva. Poi potete scatenare la vostra fantasia culinaria in abbinamenti leggeri con verdure di stagione, creme di legumi, ragù di mare.

Nel lontano 1991, un visionario di nome Carlo Latini riprese a coltivare questa antica varietà italiana, che fu la prima iscritta all'ENSE (Ente Nazionale Sementi Elette) nel 1915.
Fu Nazareno Strampelli, genetista geniale originario di Castel Raimondo, Macerata, a selezionare questo meraviglioso grano duro.
Orgoglio della nostra agricoltura, il grano è il protagonista della Battaglia del Grano dei libri di storia.
Strampelli fece passare la produzione per ettaro, a quei tempi, da 9 quintali a 20, 25 quintali, un enorme successo economico per gli agricoltori di allora.

24,23 €

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