FRUTTA E VERDURA, LA SPESA DI FEBBRAIO

Nel mese più freddo e più corto dell’anno i mercati si colorano di mille sfumature: dal verde degli ortaggi all’arancio caldo degli agrumi. Un tripudio di frutta e verdura dalle benefiche proprietà, che permettono di rafforzare le difese immunitarie e disintossicare l’organismo. E con noi di MakeinMarche è ancora più semplice, perché le verdure a km0, coltivate con amore e cura, arrivano direttamente a casa tua.
Prodotti di alta qualità che seguono l’andamento stagionale, per portare in tavola tutta la genuinità dell’orto.

Ma vediamo nel dettaglio, quali sono i prodotti di questo freddo mese? Tra le verdure, protagonista è il carciofo, che vanta pochissime calorie e la capacità di depurare il fegato. Molto gustoso, conserva appieno le sue proprietà se cotto al vapore o consumato crudo in gustosi pinzimoni o fantasiose insalate. Broccoli, cavoli e cavolfiori, ricchi di antiossidanti sono, secondo alcune ricerche, efficaci nella prevenzione di alcune forme tumorali, quali ad esempio il cancro alla prostata. Non solo, sono depurativi, ma anche remineralizzanti e ricchi di principi attivi antibatterici e antinfiammatori. Adatti anche alle diete dimagranti per il basso contenuto calorico, dovrebbero essere consumati almeno 2 volte a settimana, meglio se cotti in pentola a pressione, per non perdere i preziosi nutrienti.

Un'altra verdura dal potere detox è il finocchio, poco calorico, diuretico e digestivo, è utile anche per alleviare i dolori mestruali e stimolare la produzione di latte dopo il parto. Si abbina perfettamente all’arancio, un altro prezioso frutto di stagione, in una gustosa insalata detox.

Molto apprezzato e noto come valido alleato del sistema immunitario, l’arancio è una vera miniera di vitamina C. Potente antiossidante è ricco di flavonoidi ed oli essenziali. Calma lo stress, combatte il colesterolo e favorisce l’assorbimento del ferro. Insomma un vero e proprio amico della salute.

Ma febbraio è anche il mese di clementine e mandarini, fonti di vitamina C, calcio e potassio. Possono essere utilizzati per preparare gustose marmellate o soffici torte adatte per la prima colazione di grandi e bambini.

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