SPAGHETTI FAVE E SALAME

Primo piatto semplice e genuino, la pasta con le fave e il salame è davvero gustosa. Inoltre le fave sono un legume tipico di questa stagione, quindi potrete portare in tavola i sapori e i colori dell’orto.

Rapida da preparare è la ricetta perfetta per un pranzo veloce. Vediamo come realizzarla…

Ingredienti:

Preparazione:

Per prima cosa si sbucciano le fave privandole del tegumento e del baccello.
Si mettono a mollo e si sciacquano. Si mette a bollire una pentola di acqua e vi si lessano le fave per qualche minuto. Intanto si pulisce il cipollotto e si mette in una padella con un filo d’olio extra vergine di oliva. Si lascia soffriggere per qualche secondo e poi vi si aggiungono le fave, il sale e un po' di acqua. Dopo una decina di minuti si aggiunge il salame ridotto a striscioline e si regola di pepe.

In una pentola si mette a bollire dell’acqua e vi si cuociono gli spaghetti, avendo cura di lasciarli al dente. Una volta cotta si scola e si salta per qualche minuto nella padella con le fave e il salame. Prima di impiattare e servire, ultimare con un giro di olio extra vergine di oliva. Et volià…Bon appetit!

 

Ti potrebbe anche interessare